石雕桌子是以各种适宜于雕刻的石材为材料进行雕刻的一种艺术，由于石材材料所固有的特点，石雕制作时应当选用与其特定的工具及与之相适应的表现技巧来与之匹配。在宋代《营造法式》这本著作中，作者在雕刻技艺这一章节就将雕刻工艺分为混作、雕插写生花、起突卷叶花、剔地洼叶花、透突雕和实雕六种。
其中混作指圆雕；“
雕插写生花”指镂雕，是指特殊部位的一种石雕方法；
“起突卷叶花”是指高浮雕；
“剔地洼叶花”与“起突卷叶花”近似；
“透突雕”是花纹局部镂空与地脱开的雕法，后世称为“透雕”；
“实雕”是不突出地子之上的浮雕——只沿花形四周用斜刀压下，突出花形而不减地。
